小青柑表面的白霜是什么?科学实验

作者:chinaadmin  日期:2017-08-19   浏览: 次  栏目:艺术新闻

 柑普茶是近几年倍受消费者青睐的“果茶”,特别是“小青柑”最受追捧。它将普洱茶的陈、醇、滑与柑橘的清香与甜醇融为一体,形成独特风味的口感。同时,柑普茶还将普洱茶的暖胃助消化与柑橘的润肺消食功能相容互补,具有极高的营养与功效价值。柑橘配普洱,可谓天生绝配。无论春夏秋冬,无论大人小孩,皆可品饮。

   随着小青柑消费市场的逐步扩大,很多消费者在拆开小青柑包装袋后发现:有的小青柑表面出现类似“白霜”的白色物质。这样的小青柑还能不能喝?这些“白霜”到底是啥?针对“白霜”现象,通过查阅文献资料发现有“果霜说”“发霉说”“柑油说”“盐说”等说法,但此类说法大都根据经验或类似现象的简单推论与判断,缺乏科学依据。




 

微生物纯培养验证

   首先配制细菌、丝状真菌易生长的PDA培养基制成平板;然后在超净台内打开小青柑密封包装,通过无菌操作将小青柑表面“白霜”用灭菌后的竹签刮下并均匀涂至PDA平板上;接着将PDA平板放置于37℃培养箱培养,3天后观察平板表面菌落生长情况,并无明显菌落产生。

 

图为:“白霜”无菌操作涂板

详细: http://baike.hrhrs.com/index.php?doc-view-5036.html  
小青柑表面的白霜是什么?科学实验

   赞
(2)
100%
我要评论
点击我更换图片